2015年天津市畜牧业生产形势综述

2015年，在国家经济发展新常态背景下，天津市畜牧业结构有所调整，生猪、家禽出栏量和牛奶产量同比减少，牛、羊出栏量和禽蛋产量同比增加。价格方面，除了生猪价格同比上涨外，其他畜牧业产品价格全部下降。天津市畜牧业产值达到130.23亿元，同比增长0.5%；畜牧业增加值达到49.96亿元，同比增长0.4%。

一、2015年畜牧业生产主要特点

（一）生猪价格回升，出栏量减少

2015年，天津市生猪价格在经历了长达近一年半的低迷后，终于在4月份开始逐渐上升。据农产品生产者价格调查资料显示：2015年各季度生猪平均价格分别为12.03元/公斤、13.75元/公斤、17.63元/公斤和16.26元/公斤，除1季度同比下降0.5%外，2、3、4季度同比分别上涨6.6%、18.7%和18.9%。全年生猪平均价格为14.92元/公斤，同比上涨11.5%。生猪价格的上涨使养殖户效益明显提高，养殖户出栏一头生猪平均盈利超过300元。生猪养殖扭亏为盈。

生猪价格的回升主要是因为之前经历了较长时期的价格低迷，生猪存栏量已经大幅下降，生猪供大于求的局面得到改善。从出栏情况看，2015年天津市共出栏生猪378.00万头，同比减少2.2%。

不过，生猪价格的回升还是促进了生猪养殖的恢复。从存栏情况看，2015年末，天津市生猪存栏量为196.94万头，虽然同比仍减少1.4%，但减幅已经分别比1、2季度缩小4.7和5.5个百分点，生猪养殖正在逐步恢复。

（二）牛、羊出栏量和禽蛋产量增加，但价格回落

由于牛、羊肉价格在前几年持续上涨，在效益推动下，牛、羊饲养量有所增加，到2015年，天津市共出栏牛19.62万头，同比增长1.0%，出栏羊68.58万只，同比增长2.2%。不过随着出栏量增加，2015年，活牛、活羊价格开始下滑，全年活牛平均价格为23.07元/公斤，同比下降5.9%，活羊平均价格为17.09元/公斤，同比下降21.9%。养殖户出栏一头牛平均尚能盈利1500左右，但羊已经处于亏损状况，出栏一只羊平均亏损150元左右。

2015年，天津市禽蛋产量20.20万吨，同比增长4.0%。禽蛋价格有所波动，1季度平均价格为9.54元/公斤，2季度下滑到8.68元/公斤，3季度由于天气炎热禽蛋产量下降，价格上涨到11.46元/公斤，4季度又下滑到9.21元/公斤。全年平均价格9.72元/公斤，同比下降7.7%。禽蛋产能比较充足，养殖户盈利有限。

（三）牛奶和家禽产出量、价格双双下降

2015年，受进口低价奶影响，天津市牛奶价格继续下滑，全年平均价格为3.51元/公斤，同比下降8.4%。由于效益降低，奶牛饲养量有所减少，天津市牛奶产量为68.00万吨，同比下降1.3%。家禽由于受经济下滑需求量减少影响，全年平均价格仅7.51元/公斤，同比下降8.2%。家禽出栏量为8019.32万只，同比下降1.4%。

（四）饲料及原料价格持续下降

2015年，天津市畜牧用主要饲料玉米和豆粕价格整体低于上年。农产品生产者价格调查资料显示，玉米价格2季度小幅上涨后，3、4季度继续持续下跌，全年玉米平均价格为1.96元/公斤，同比下降14.0%。豆粕价格上半年震荡下滑，下半年相对平稳，全年平均价格为2.93元/公斤，同比下降22.2%。蛋鸡料、肉鸡料、育肥猪料平均价格分别为2.59元/公斤、3.38元/公斤和2.76元/公斤，同比分别下降10.9%、5.8%、11.7%。饲料及原料价格的下降使生猪养殖收益进一步扩大，同时也缓解了除生猪外的其他畜牧业产品因为价格走低给养殖户收益带来的压力。

二、2016年畜牧业生产走势预测

（一）生猪生产有望向好

从2015年末生猪存栏情况看，尽管生猪存栏量仍低于上年同期，但减幅已经比1、2季度缩小。生猪养殖在逐步恢复。不过，年末能繁母猪存栏23.59万头，同比仍减少5.6%。由于天津市仔猪主要依靠自繁（自繁仔猪占九成左右），能繁母猪的下降，使生猪养殖恢复到上年同期水平仍需一段时间，生猪价格可能继续上涨。

（二）肉禽和奶牛存栏规模减小，价格下行压力有望减小

2015年，由于肉禽、牛奶价格持续走低，受效益下降影响，肉禽和奶牛饲养量较上年减少。年末肉禽存栏1462.86万只，同比减少8.4%；奶牛存栏14.91万头，同比减少5.1%。预计2016年，肉禽和牛奶价格下降速度有望减缓。

（三）肉牛、肉羊和禽蛋供给充足，价格仍面临下行压力

从2015年末存栏情况看，肉牛存栏14.37万头，同比增长0.8%；肉羊存栏47.96万只，同比增长2.6%；蛋鸡存栏1330.29万只，同比增长3.1%。由于供给相对充足，再加上市场消费下降、牛肉进口增加，以及天津市为提升肉羊养殖能力新建规模养殖场。预计2016年，天津市肉牛、肉羊及禽蛋供给仍然比较充足，价格仍面临下行压力。